Wednesday, 03 January 2018 00:00

TYPISCHE KÜCHE AUS BANYUWANGI, RUJAK SOTO

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Die Stadt  Banyuwangi ist  für ihre schönen Strände und  schöne Natur  bekannt. Dort  können  die Touristen auch kulinarische Reise machen, da viele typishe leckere Küchen  in Banyuwangi  zu finden sind. Eine der typishe Küchen in Banyuwangi  heisst Rujak Soto . Der Name  dieser Küche  “Rujak Soto “  is ein bisschen komisch. Die typische Küche von Banyuwangi “Rujak Soto “  ist  eine Mischung  von  2 Küchen  und  zar Rujak  und Soto , derer Geschmack miteinander ganz anders ist.  Die Mischung von Erdnusssauce in Rujak und  der Suppe-Sauce in Soto  erzeugt  ein köstliches  Geschmackserlebnis . Man isst  oft  diese einzigartige Küche  mit Garnelencracker und Mlinjo-Cracker. Im Restaurant kann  man  die Arte von Soto  wie Soto babat oder Kuttelnsuppe, soto daging sapi oder Rindfleischsuppe   und Hähnchensuppe oder soto  ayam selbst wählen ,   die  man rujak mischen  und essen wird. Inzwischen benutzt man  verschiedene Arte von Gemüsen , erdnusssauce und Garnelensauce oder Petis , um Rujak zu machen. Um Rujak-Würze zu machen mischt  man die  Erdnuss-Sauce mit Salz, warme Semmeln, brauner Zucker, Tamarinde und auch Bananen klutuk (Bananenstein) jung zu machen. Banana klutuk ist die wichtigste Zutat bei der Herstellung dieser Banyuwangi-Küche. Wenn Sie Banana klutuk nicht tragen, dann wird die rujak-Würze weniger gleichmäßig sein. Wenn  die Gewürze  bereit  sind , mischen wir die Gewürze  mit  gekochtem Gemüse wie Grünkohl, Bohnen, Kohl und auch Stücke von Tofu und gebratenem Sojabohnenkuchen oder Tempe. Wenn Sie  Rujak fertig machen, nehmen Sie Rujak in einer Schüssel  und dann  fügen   Sie  Soto oder Suppe  in  die Schüssel   ein,  in der     mit  Hühnerfleisch, Rindfleisch, Lungen, Kikil oder Kutteln gefüllt  wird. Dem Kulturexpertem von Banyuwangi , Hasnan singodumayan zufolge war Rujak soto  seit  den 70-er Jahren  schon da. Wenn Sie die Stadt Banyuwangi besuchen,  vergessen Sie  nicht, diese einzigartige Küche  zu  probieren. Eine Portion von Rujak soto  kostet  nur  1 tausend  bis 15 tausend Rupiah.

 

 

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