charme de l'Indonésie (926)
April
Jakarta comme une ville métropolitaine a beaucoup d'activités, y compris l'organisation de festivals au niveau national et international, entre autres le festival culinaire. Quand la ville célèbre son anniversaire, les citoyens peuvent facilement trouver une variété d'aliments et de boissons typiques de Jakarta.
Aujourd'hui, la cuisine de Betawi est plus souvent trouvée uniquement dans les festivals culturels. En tant que consommation quotidienne, ces aliments sont difficiles à trouver. Le développement de l'époque est devenu l'une des raisons pour lesquelles la cuisine traditionnelle n'est plus populaire. Bien que maintenant beaucoup de restaurants qui servent des plats locaux et traditionnels, mais beaucoup de vieux aliments qui ont commencé à disparaître.
L'un des plats traditionnels indonésiens est Dongkal, un gateau traditionnelle du peuple Betawi. De nos jours, il n'est pas facile d'obtenir un gâteau qui, à Java Ouest, est connu sous le nom d'awug. Mais à la périphérie de Jakarta, il y a encore quelques endroits qui offrent ce gateau, entre autres il existe à la route Cipayung, Jembatan Serong, le district Cipayung, Depok, et dans la région de Sawangan, Depok.
Le gâteau Dongkal fabriqué à partir de la farine de riz, le maïs, le sucre brun, et saupoudré de noix de coco râpée. Ce gâteau est fait d'une manière traditionnelle, à savoir cuit à la vapeur en utilisant le cône conique en bambou tissé
Pour faire ce gâteau: d'abord, la farine de riz doit être cuit à la vapeur jusqu'à la formation de caillots, ensuite, ajoutez le sagou, puis la pâte est inséré dans le cône conique en bambou tissé et ajouter le sucre brun qui a été coupé en tranches.
La pâte est ensuite cuite à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite. D’habitude, le gâteau Dongkal est servi chaud sur une feuille de bananier avec une pincée de noix de coco râpée au-dessus. Le goût de ce gâteau est savoureux et doux, parce que le sucre brun est légèrement fondu et la texture molle.
April
La province de Nusa Tenggara Est a une nature exotique. Même, la nature à Nusa Tenggara Est est reconnue dans le monde pour avoir un paysage naturel exotique et incroyable. La beauté de la nature dans la province jusqu'à maintenant est encore discutée par les touristes nationaux et étrangers de diverses communautés. L'une d'elles est la grotte de Rangko.
La grotte de Rangko est située au village de Rangko, district de Boleng, régence de l’Ouest de Manggarai, à l'est de Nusa Tenggara. Bien que, recemment, cet objet touristique a été discuté dans les médias sociaux, cet objet touristique conserve encore naturellement . La grotte de Rangko est l'un des objets de tourisme qui se trouve sur un terrain qui peut se connecter à l'île de Komodo. Pour cette raison, cet endroit est approprié pour être destination après ou avant de visiter le parc national de Komodo.
En visitant la grotte de Rangko, vous serez surpris par la beauté de la nature dans la grotte. En entrant dans la grotte, un paysage bleu de la piscine des sources d’eau claire vous accueillera. Les sources d’eau clair comme si vous invite à sauter et à jouer de l'eau dans sa piscine. Si vous voulez profiter du paysage et nager à la grotte de Rangko, nous vous suggérons de venir entre 13h00 et 15h00 heure locale. C'est parce que la grotte est assez sombre, donc seulement à ce moment-là, la lumière du soleil pénètre parmi les fissures de la grotte.
Au village de Rangko, vous pouvez conduire en voiture ou en mootorcycle de Labuan Bajo.En arrivant au village de Rangko, vous pouvez continuer votre voyage en louant un bateau à la population locale. Les frais qui doivent être payés sont d'environ 300 000 rupiahs. Vers la grotte Rangko, de la passerelle doit être à travers un long pont qui se connecte à un quai. Le voyage prend 15 minutes en marchant. Après ça. Vous entrerez dans la zone de la grotte. A l'endroit, vous serez à travers la forêt et les falaises glissantes. A cause de cela, pour atteindre la grotte de Rangko, il faut faire attention
April
Plage de Nglambor, l'aquarium de l'univers étant gardé par deux tortues géantes
Written by Erna Geni
Les plages de la côte sud de Yogyakarta sont directement adjacentes à l'océan Indien. Les ondes malignes font souvent les gens peur de les approcher. Les vagues qui viennent chasser de la direction du vaste océan comme si la course pour nous faire appel à ne pas s'approcher de l'eau. Mais cela ne signifie pas que toutes les plages ne peuvent pas être utilisées pour le déménagement. A Gunung Kidul il y a de belles plages qui sont abritées par des îles de corail, de sorte que les vagues de la plage sont assez calmes et sûres pour se déplacer, c’est la plage Nglambor.
La plage Nglambor se trouve au village Purwodadi, district Tepus, en régence Gunung Kidul. De Yogyakarta, la plage Nglambor peut être atteinte environ 2-3 heures en véhicule. La route n'est pas trop grande, donc l’autobus de tourisme ne peut pas entrer. Les véhicules ne peuvent pas être garés sur la plage car l'endroit est assez étroit. On doit marcher d'abord ou prendre un taxi moto depuis le parking. Les lignes de plage ne sont pas trop larges, donc pas adapté pour jouer le volley de plage ou bronzer. Le sable n’est pas lisse, il est noir. C'est parce que le sable est formé de shrapnel de biote marin et de corail qui est érodé par les vagues en permanence. La condition de l'eau sur la plage qui ressemble au bassin est sans danger pour la baignade et la plongée en apnée, car il y a deux collines de corail situé au milieu de la mer. Des collines de corail qui ressemblent les tortues géantes qui servent de brise-lames et de retardateur de vague, de sorte que les vagues qui arrivent à la plage ne sont pas grandes et ont tendance à se calmer.
Les vagues lentes font le biote marin et les récifs coralliens deviennent fertiles. L'eau sur cette plage est claire, donc vous pouvez voir le fond de la mer. À la plage Nglambor, vous pouvez vous contenter de jouer de l'eau, de la baignade à la plongée en apnée. Mais si vous ne voulez pas vous mouiller, vous pouvez juste chercher des peaux et des coquillages et des pierres lisses et colorées. Vous pouvez également trekking les collines de corail qui embrassent cette plage
De la hauteur de la colline, la forme de deux tortues des îles de corail dans la mer sera plus clairement visible. Les rangées d'autres plages semblent vagues, comme la plage Wediombo. De la hauteur de cette colline, vous regardez également le coucher du soleil. Si vous avez longtemps, vous pouvez essayer l'activité riveraine, à partir de la plage Nglambor à l'ouest ou à l'est. Si vous marchez le long de la plage à l'est, vous pouvez escalader les collines à l'est et continuer vers les plages Siung, Watu Lumbung et Wediombo. Si vous allez vers l'ouest, vous verrez les plages Jogan, Timang, Pok Tunggal et Indrayanti. Si vous voulez passer la nuit autour de la plage en camping, vous pouvez installer une tente sur l'une des plages.
Le billet d'entrée à la plage Nglambor est Rp. 5000, à louer de l'équipement de plongée en apnée est autour de Rp. 50.000. Avant de faire de la plongée en apnée, vous devez contacter le responsable à l'avance pour savoir quand le meilleur moment est possible, car la clarté et la visibilité de l'eau sont déterminées par le raz de marée.
April
La bouillie Kanji Rumbi ressemble à la bouillie de poulet, a une texture molle et traitée du riz. La bouillie Kanji Rumbiest seulement fait et servi pendant le Ramadan. La bouillie Kanji Rumbi est identique à un menu de plats à rompre le jeûne dans les grandes mosquées qui sont généralement faites en grandes quantités. Certaines mosquées fournissent la bouillie Kanji Rumbi à la communauté pour iftar, en particulier à la mosquée Al-Furqan Beurawe, la régence Pidie, Banda Aceh. La communauté Beurawe a son propre caractère unique en présentant le repas d’iftar. Chaque année, les gens cuisinent la bouillie Kanji Rumbi jusqu'à la fin du jeûne.
Le travail de cuisine la bouillie Kanji Rumbi au mois Ramadan est une série de cultes pratiqués gratuitement par un chef specialist de kanji. Habituellement, faire de la bouillie Kanji Rumbi dans la mosquée est le résultat de l'auto-assistance de la communauté locale. La bouillie est mélangée avec des épices. Beaucoup d'herbes et d'ingrédients sont utilisés, allant du riz comme ingrédients principaux, kanji, poulet, crevettes, légumes et mélange d'herbes et d'épices: poivre, fenouil, céleri, cardamome, gingembre, oignon et ail, citronnelle, ainsi que de nombreuses autres herbes et épices.
La bouillie Kanji Rumbi est cuite dans deux grandes poêles à frire, dans lesquelles les portions sont suffisantes pour toute la population. Le temps nécessaire à la cuisson de cette bouillie varie de deux à trois heures de 14h00 à 16h00. Après avoir cuit du riz et devenir de la bouillie, mettez des légumes variés et du lait de coco avec des épices. Lorsqu’on servit la bouillie Kanji Rumbi,on ajoute une pincée de feuilles de céleri et de poireaux. Le goût et l'arôme de la bouillie Kanji Rumbi est incontestable. L'utilisation d'herbes et d'épices le rend riche en goût, délicieux et certainement unique. Pas comme la bouillie en général.
Après la cuisson de la bouillie Kanji Rumbi, les gens portant des petits bols commencent à arriver à la cuisine de la mosquée Al-Furqan pour faire la queue aux rations qui seront ramenées et mangées à la maison pour rompre le jeûne. En plus de ramener à la maison par la communauté, la bouillie Kanji Rumbi est également servi dans la mosquée Al-Furqan pour les musulmans qui veulent rompre leur jeûne.
Manger de la bouillie Kanji Rumbi lors de la rupture du jeûne contient de nombreuses propriétés qui sont considérées comme un puissant médicament contre le rhume et les maladies de l'estomac (ulcères). Consommer la bouillie Kanji Rumbipeut garder le tube digestif et nourrir le corps. Si vous voulez manger la bouillieKanji Rumbi directement à Aceh, assurez-vous de visiter pendant le Ramadan, car pas beaucoup de vendeurs qui fournissent de la bouillieKanji Rumbi en dehors de Ramadan.
April
Le Festival de la nourriture d’Ubud ou célèbre avec Ubud Food Festival (UFF) se tiendra à nouveaudu 13 au 15 avril prochains. L'UFF se déroule depuis 2015. Le Festival de la nourriture d’Ubud cette année sera rempli par divers événements tels que des séances de discussion, des démonstrations de cuisine, des marchés alimentaires, des événements spéciaux, des ateliers, des rues culinaires, des projections de films et des spectacles musicaux. Janet DeNeefe, fondatrice et directrice du Festival de la nourriture d’Ubud, a déclaré que le festival culinaire de trois jours présentera environ 100 conférenciers experts dans le domaine culinaire de l’intérieure et de l’étranger. UFF 2018 sera assisté par des chefs, des entrepreneurs de la restauration, des agriculteurs, des entrepreneurs sociaux et des innovateurs.
Le thème du Festival de la nourriture d’Ubud qui sera nommé cette année est «Génération de l'innovation». Selon Janet DeNeefe, ce thème est inspiré par les jeunes indonésiens qui connaissent si bien la technologie. Les visiteurs du festival peuvent découvrir les diverses innovations et idées de conservation associées à l'industrie alimentaire indonésienne. Plus tard, non seulement limité à l'innovation autour de la nourriture elle-même, mais aussi des choses liées à la nourriture, comme l'emballage des produits à des applications sur le monde culinaire. Janet a dit, UFF célébrera la jeune génération de l'Indonésie qui apporte maintenant beaucoup d'innovation dans l'industrie culinaire de l'Indonésie. Mais, sans oublier ceux qui ont été pionniers et qui ont ouvert la voie à ces générations il y a longtemps.
Le Festival de la nourriture d'Ubud 2018 présentera 100 chefs connus et experts culinaires de l'Indonésie et de l'étranger. L'un des chefs et experts culinaires d’Indonésie est Sisca Soewitomo. Ce pionnier du programme de cuisine a été confirmée à nouveau de présenter pour la troisième fois et cuisineront des plats cuisinés maison indonésiens typiques. En outre, il y a beaucoup d'autres chefs nationaux qui seront présents à l'UFF, comme le chef Rinrin Marinka, qui apparaissent souvent lors d'événements culinaires à la télévision locale et internationale. Ensuite, Andrian Ishak, un célèbre chef grâce à sa capacité à servir le menu moléculaire de la gastronomie, ou une technique de cuisson qui utilise la physique et la chimie. UFF apportera également une variété de chef gagnant de Michelin Star, Rishi Naleendra, le premier chef de Sri Lanka qui a reçu la decoration Michelin pour son restaurant, Cheek by Jowl à Singapour. Deux autres chefs qui ont également remporté des prix Michelin pour leurs restaurants sont Sam Aisbett de Whitegrass à Singapour et Jun Lee Soigne à Séoul, en Corée Sud. Ils ont tous certainement présenteront leurs plats aux visiteurs d’UFF 2018.
Selon Janet DeNeefe, il y a quelque chose de nouveau dans l'UFF 2018, qui concerne le café. Il y aura une sorte de «laboratoire du café». Donc, plus tard, il y aura des producteurs de café de Bali et de Sumatra, il y a aussi une démonstration de café de torréfaction. En outre, cette année, les stands de nourriture indonésienne seront plus nombreux que les années précédentes.
April
Dans le passé, seulement le peuple de l'Indonésie sur l'île de Java, Bali et Madura, qui a l'habitude de cuisiner le tumpeng, pour célébrer la fête ou les événements importants, comme la naissance ou d'une fête d'anniversaire, ainsi que divers autres événements de célébration. Mais maintenant presque tout le peuple de l'Indonésie est familier avec le tumpeng.
Le Tumpeng est un plat de riz en forme de cône comme la montagne avec ses accompagnements (légumes et viandes). Le riz en forme de cône érigé sur tampah (en forme arrondi et faite de bambou tressé) recouvert d’une feuille de bananier, et entouré par assortiment de plats indonésiens. Ce cône qui s’est hissée vers le sommet a la signification de l’espoir pour sauver nos vies encore plus vers le haut et toujours plus élevé. C’est pourquoi une forme conique doit toujours être maintenu et non modifié dans d’autres formes
Tumpeng est aussi un symbole de la vie et ses écosystèmes. Le cône imposant de riz symbolise aussi la gloire de Dieu ou le Créateur de l’univers et de son contenu. Et ses grande variétés de plats d’accompagnement et légumes représentent le contenu de cette nature.
La philosophie de Tumpeng est étroitement liée aux conditions géographiques de l'Indonésie, en particulier l'île de Java qui est remplie de volcans. Dans le passé, le tumpeng dérivaient du peuple de l'Indonésie qui glorifie la montagne comme lieu de résidence des esprits ancestraux. Après la communauté Java adhère et est influencée par la culture hindoue, le riz moulé en forme de cône, destiné à mimer la forme de la montagne sacrée Mahameru, qui est l'endroit où les dieux existe.
Dans son développement, la tradition tumpeng a été adoptée et associée à la philosophie islamique. Dans la société javanaise du musulman, avant le tumpeng est présenté, sera précédé par la récitation du Coran.
Dans la cérémonie de gratitude ( syukuran ou selametan), après les gens prient, le haut de tumpeng est coupé et remis à la personne la plus importante. Il ou elle peut être le chef de groupe, la personne la plus âgée, ou l’être aimé. Puis, toutes les personnes profitent de la tumpeng ensemble. Avec tumpeng, les gens expriment la gratitude envers Dieu et d’apprécier convivialité et l’harmonie.
Une cérémonie annuelle impliquant tumpeng est communément appelée «tumpengan». Dans de nombreux villes indonésiennes, comme Yogyakarta, une tradition a été développé, la cérémonie tumpengan une nuit avant le 17 Août, le jour de l’indépendance indonésienne. L’événement a pour but de prier pour la sécurité et le bien-être de la nation.
Dans la célébration ou l'action de grâces, après la récitation de la prière, il existe une tradition non écrite, c’est donner le morceau de pousses de tumpeng à la personne la plus âgée, le plus important ou le plus honorable parmi les personnes présentes. Ceci est destiné à montrer du respect pour ces personnes.
Ensuite, tout le monde a été autorisé à profiter ensemble du tumpeng. Grâce au tumpeng, la communauté montre la gratitude à Dieu, ainsi que la célébration de l'unité et de l'harmonie.
Il n'y a pas de plat d'accompagnement standard pour accompagner le riz de tumpeng. Mais les plats d'accompagnement importants doivent être composés d'animaux terrestres comme le poulet ou la vache, d'animaux marins comme les anchois, et de légumes comme le kale, les épinards ou l’haricot long et les œufs
De l'explication ci-dessus, nous pouvons savoir que les humains doivent apprendre beaucoup de la nature. Le riz de Tumpeng et la sélection de plats d'accompagnement et de légumes sont également étroitement liés aux relations entre les humains et la nature. Pour cela, chaque fois que le tumpeng de riz arrive à un événement, nous nous souviendrons de notre relation avec le Créateur et la nature et les leçons de vie que nous recevons de la nature.
April
La tribu de Rejang est l'une des tribus qui vivent dans la province de Bengkulu. La majorité de la tribu vit dans certaines régences telles que Lebong, Rejang Lebong et Kepahiang, la province de Bengkulu, en particulier dans le centre, le nord et l'arrière-pays à l’alentour des collines de Barisan avec le nombre de la population d’environ de 900 000 personnes. La tribu de Rejang a la danse typique qui est menée dans toutes les cérémonies traditionnelles. Cette danse est la danse Kejei.
La danse Kejei est menée lors de la plus grande cérémonie dans la tribu Rejang, à savoir la cérémonie Kejei. Cette cérémonie est appelée la plus grande cérémonie parce que la cérémonie est menée par des personnes qui sont en mesure d'abattre des vaches, des chèvres ou des buffles comme conditions de la mise en œuvre de la cérémonie Kejei.
La danse Kejei est menée par des jeunes au centre du village à la nuit. La danse est comme un événement d'introduction parmi les jeunes filles et les hommes. Les instruments d'accompagnement en bambou, tels que le kulintang, le seruling et le gong, sont typiques de la danse.
Chers auditeurs, la danse Kejei a été réalisée pour la première fois lors du mariage de la princesse Senggang et Biku Bermano. Cette danse aurait existé avant l'arrivée des moines de Majapahit. Depuis les moines arrivent, les instruments de musique ont été changés avec du métal et utilisés jusqu'à maintenant.
Selon l'histoire, le livre de mise en œuvre de Kejei a été stocké dans l'estomac du moine Bermano. L’événement Kejei est mené à long terme. Il peut être mis en œuvre pour 3 jours, 15 jours, 3 mois ou même 9 mois respectivement.
Chers auditeurs, cette danse est une danse sacrée qui est considérée par la société comme ayant des valeurs mystiques, de sorte qu'elle est uniquement menée par les gens de Rejang pour accueillir les moines, les mariages et la tradition du clan.
En 2017, la danse est fixée comme l'un des Patrimoines culturels immatériels par le ministère de l'éducation et la culture. La décision a été signée par la remise du certificat du patrimoine culturel immatériel par le ministre Muhadjir Effendy au gouverneur par intérim de Bengkulu, le docteur vétérinaire Rohidin Mersyah, MMA
Chers auditeurs, c'était notre programme, le magazine culturel pour aujourd'hui avec le titre, la danse Kejei de Bengkulu. Merci de votre attention. A demain.
April
La construction du musée Geopark Batur a été réalisée après que le géoparc du Mont Batur a été confirmé par l'UNESCO en tant que le Réseau mondial des Géoparcs (GGN) le 20 Septembre 2012. Il y a l'unicité dans le géoparc de Batur qui n'est pas trouvé dans d'autres géoparcs, à savoir le mont Batur a deux caldeiras.
Ce qui est spécial est que, dans la caldeira 1 est formée la caldera 2. On estime que la caldeira du mont Batur se forme après deux éruptions majeures il y a 29.300 et 20.150 ans. Dans la caldeira II il y a aussi un lac en forme de croissant d'une longueur de 7,5 kilomètres et une largeur de 2,5 kilomètres et est connu comme le lac Batur.
Le Musée de Geopark Batur a 3 étages. Au premier étage, il y a un hall principal avec une salle qui présente la diversité géologique. Dans le hall principal, il y a un diorama du mont Batur. Le diorama etant présenté est une miniature du mont Batur et du lac Batur.
Au 2e étage, il y a un espace de biodiversité, de diversité culturelle et d'espace d'auditorium. Dans l'auditorium, les visiteurs peuvent voir divers films éducatifs sur les volcans et les géoparcs.
Au 3ème étage, il y a une salle d'observation de l'activité du volcan Batur. Observer les activités volcaniques peut être une expérience et augmenter les connaissances sur l'activité volcanique. Le musée présente une collection de géodiversités d'exemples de produits d'éruption volcanique et quelques exemples d'autres volcans en Indonésie.
Pour aller au musée Geopark Batur Kintamani, vous avez besoin d'environ 2 heures si vous partez de Kuta. Vous pouvez prendre un taxi ou louer un véhicule privé. L’horaire de visite au musée du lundi au jeudi de 08h00 à 16h00 WITA, samedi et dimanche à 08h00 - 14h00 WITA, le vendredi et les fêtes nationales sont fermés.
Visitez le Musée du Géoparc Batur peut être un moyen d'éducation en profitant de l'atmosphère fraîche à la hauteur des montagnes de la région de Kintamani. Vous pouvez également trouver quelques attractions touristiques autour de ce géoparc. La région de Kintamani est connue comme une destination touristique populaire sur l'île de Bali. ***
April
Les habitantsdes Moluques connaissent un jeu traditionnel unique qui est étroitement lié à la nuance mystique, s’appelle le "Bambou fou". On dit que le jeu de bambou fou dont le vrai nom est "Baramasewel", a déjà existé avant la propagation de l'Islam et du Christianisme dans la terre des Moluques. La façon de jouer au bambou fou est très simple, les joueurs ont juste besoin de câliner et de maintenir le taux de bambou qui s'envole selon la volonté du manieur.
Avant de commencer le jeu de bambou fou, le manieur chargé de brûler de l'encens qu'il portait à l'aide d'un récipient de coquille de noix de coco. La fumée de l'encens brûlant est ensuite "insérée" dans le bâton de bambou. Ce processus est important dans le jeu traditionnel de bambou fou, parce qu’il est une tentative d'inviter quelque chose de magique pour entrer et déplacer le bambou.
Quand le manieur a réussi à entrer quelque chose invisible dans le bâton de bambou, alors, le bambou se déplace tout seul. Les joueurs doivent serrer et tenir le taux de bambou sous le contrôle du manieur. Tout au long du jeu, le manieur contrôle toujours le bambou en criant de mantra, "hey baramasuwel!". Le bambou n'arrêtera pas de bouger jusqu'à ce que le manieur lui ordonne de s'arrêter.
Dans la société des Moluques qui est encore traditionnelle, l'aura mystique de ce jeu est grandement ressentie, car les gens qui peuvent jouer ne sont pas des gens au hasard, mais celles qui ont été élues. Les joueurs doivent être torse nu et porter des attributs rouges, y compris sur le pantalon et le bandeau. Ce jeu se déroule avec un accompagnement musical. plus vite la musique, plus vite le mouvement du bambou. Généralement, ce jeu traditionnel est joué par sept personnes, ou peut-être plus, ça dépende la longueur du bambou utilisé.
Le bambou sélectionné dans ce jeu n'est également pas arbitraire. Le bambou à utiliser est pris dans la forêt par le rituel spécial. Le bambou sélectionné a habituellement un diamètre de 8 à 10 cm et une longueur de 3 mètres ou plus, et avec une longueur de 3 mètres ou plus. Ensuite, les deux extrémités du bambou sélectionné sont attachées avec un tissu, et traitées comme des êtres humain. Le jeu de bambou fou est l'une des richesses de la tradition appartenant à l'archipel, l'un des jeux folkloriques qui vient de la magnifique culture des Moluques.
April
Roti Buaya ou le pain ressemblant au crocodile, symbole de loyauté dans le mariage traditionnel de Betawi'.
Written by maysaroh
Roti Buaya ou le pain ressemblant au crocodile a commencé à être connu par le peuple Betawi quand les Européens sont entrés en Indonésie. Ainsi, la tradition et la culture européennes inséraient un peu l'influence des premiers habitants. L'un d'eux est un événement de mariage. Dans l'événement de mariage, il doit exister un symbole. À cette époque, les Européens utilisaient la fleur comme symbole du mariage. Ne se sentant pas désireux de perdre et d'imiter l'Europe, les Betawi voulaient avoir leur propre symbole en mariage. Ils ont choisi Roti Buaya ou le pain ressemblant au crocodile comme symbole du mariage traditionnel des personnes Betawi
Roti Buaya ou le pain ressemble au crocodile devient symbole dans le mariage traditionnel de Betawi parce qu'il a sa propre philosophie. Selon la croyance des personnes Betawi, Roti Buaya symbolise la fiabilité et la loyauté. La signification de la fiabilité est sur le pain. Dans le passé, seuls les nobles pouvaient manger du pain. Pendant ce temps, le sens de la loyauté est sur le crocodile. Les gens de Betawi croient si le crocodile mène seulement une fois le mariage pour le reste de la vie. Ainsi, Roti Buaya devient un symbole du mariage traditionnel de Betawi dans l'espoir que les partenaires de la mariée et du marié puissent être bien établis et fidèles jusqu'à la fin de leur vie.
Au mariage traditionnel de Betawi, habituellement le marié apporte une paire de 'Roti Buaya'; le plus petit pain est symbolisé en tant que crocodile femelle. Certes, il a sa propre signification. L'existence de la petite roti buaya reflète la loyauté du marié à la mariée. Roti Buaya a les mêmes tailles, à savoir 50 centimètres.
Dans le passé, Roti Buaya n'était pas mangé et stocké par la mariée. Le pain a été laissé seul pour durcir parce qu'il est devenu le symbole de la loyauté du marié éternel, qui a toujours été durable. Au fil du temps, après le contrat de mariage, le pain peut être partagé et consommé avec la famille, en particulier les personnes qui ne se marient pas encore. Cela signifie qu'ils obtiendront des partenaires immédiatement.
