ワルナワルニです。今日は、バリスタ・イノベーション・チャレンジ 2024をご紹介します。
バリスタやF&B愛好家の皆様には、「バリスタ・イノベーション・チャレンジ 2024」への参加をお勧めします。このコーヒーミキシングイベントは、今年も開催されます。実施5年目を迎えたバリスタ・イノベーション・チャレンジは、インドネシアからの参加者だけでなく、マレーシアやタイからの参加者も参加できるよう、参加者の幅を広げ始めています。バリスタと F&B 愛好家は、本物のインドネシアのコーヒー豆を使用した代表的なコーヒーレシピを作成する際に、できるだけ興味深いビデオコンテンツを提出することで、バリスタ・イノベーション・チャレンジに参加できます。ビデオコンテンツの投稿期間は、 2024 年 6 月 30 日に終了します。
観光創造経済省のデジタル経済・創造製品担当副官、ムハマド・ニール・エル・ヒマム氏は、観光創造経済省は主にミクソロジーに焦点を当てたバリスタ・イノベーション・チャレンジを継続的に支援していると述べました。ミクソロジーは、飲み物を混ぜる芸術であり、参加者は作成する各メニューに革新を加える必要があります。ニール氏によると、その過程でバリスタ・イノベーション・チャレンジの参加者の多くがIP（知的財産）として利用できる可能性のある製品を生み出したということです。
バリスタ・イノベーション・チャレンジの評価基準は 4 つあり、ドリンクメニューを作成する創造性、コーヒーの淹れ方の技術だけでなく、使用される原材料とその信頼性を理解するバリスタの才能と能力です。次に、持続可能なイノベーションと、使用される原材料の背後にあるストーリーをどのように伝えるかです。今年のバリスタ・イノベーション・チャレンジで掲げられたテーマは、「文化、味、イノベーションの遺産」です。このテーマは、インドネシアの文化を維持するだけでなく、BIC 2024にも参加するアジア諸国、特にマレーシアとタイの文化に手を差し伸べてイノベーションを起こそうとする精神を表しています。
これで、ワルナワルニを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
