パソナインドネシア (917)
March
パソナインドネシアです。今日は、さまざまな地域の典型的なラマダン料理をご紹介します。
インドネシアの各地域は、通常、夜明けや断食明けに特別な料理が提供されます。今回は、ラマダン期間中に各地で人気のメニューをご紹介します。非常に有名なものの1つは、アチェ州のカンジ・ルンビ粥です。メッカのベランダというニックネームを持つこの州のモスクは通常、カンジ・ルンビ粥を一般に配布しています。この茶色がかったお粥は、スパイスの強い香りと味が特徴です。これは、レシピがインド料理の影響を受けているためです。スパイスがたっぷり入ったこのお粥は、腹持ちが良いだけでなく体も温まります。
西カリマンタン州ポンティアナックの人々には、ソトン・パンコンと呼ばれる典型的なラマダン料理があります。この料理はイカをメイン食材として使用しています。イカは、揚げるのではなく焼きます。しかし、イカは事前に乾燥するまで天日干しします。焼いたイカの身を提供前にハンマーで叩きます。目標は、肉をより柔らかく、噛みやすくすることです。ソトン・パンコは通常、ピーナッツソースと一緒に食べたり、甘辛のスパイスを加えて調理したりして食べます。
もう 1 つの典型的なラマダン料理の名物は、マルク州のアシダケーキです。このケーキは、実はアラビアから来たものです。イスラム教がインドネシア東部に流入し始めたとき、マルクの人々はこのドドルのようなケーキを認識し始めました。ラマダン月中、アシダケーキはとても甘いのでタクジルという断食の前菜としてよく使われます。このケーキは、ラマダン期間中、タクジル市場や道路脇で簡単に見つけることができます。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
March
パソナインドネシアです。今日は、東ヌサトゥンガラ州の観光地KELABBA MAJA丘をご紹介します。
色とりどりの丘の美しさは、中国甘粛省の張掖丹霞地貌や米国オレゴン州のペインテッド丘だけでは楽しめません。東ヌサトゥンガラ州に旅行すれば、色とりどりの丘の美しさを楽しむこともできます。ケラバ・マジャ丘もあります。その場所は、サブ・ライジュア県のハウ・メハラ地区、サブ島にあります。自然の風景は、さまざまな色のグラデーションを持つ丘陵崖で構成されています。崖の表面は、自然が生み出した赤・茶色・青・白のグラデーションで彩られています。
ケラバ・マジャの丘には、父親、母親、子供からなる家族を表すバランスストーンと考えられる 3 つの石がしっかりと立っています。この場所は神聖とも考えられており、地元住民はここを神の地、デワ・マジャの聖地と考えています。毎年、デワ・マジャへの嘆願、保護、豊穣の象徴として動物屠殺の儀式が行われます。この場所は神聖な場所と考えられているため、この場所では控えめな服装をする必要があります。ケラバ・マジャ丘の美しさは、2018 年にアヌゲラ・ペソナ・インドネシア（API）の「隠れた楽園の観光地」部門にノミネートされました。
ケラバ・マジャを訪れたい方は、東ヌサトゥンガラ州の首都クパンからサブ島まで飛行機で旅を続けることができます。海路を利用する場合は、フンカやアウモーターボートを利用できます。フンカボートやアウボートのほかに、ボロック・クパン桟橋から出発するフェリーもあり、所要時間は約 13 時間です。一方、アウボートは、テナウ・クパン港から出発し、サブ島に到着するまで約 8 時間かかります。サブ島に到着したら、島内を観光したい方のために、バイクと車のレンタルも可能です。バイクのレンタル料金は150,000 ルピアからです。
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March
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州のCIBUNTU観光村をご紹介します。
西ジャワ州クニンガンを旅行する際には、ぜひ訪れてほしいチブントゥ観光村があります。この観光村は自然が美しいだけでなく、2016年にはホーム・ステイ分野でASEANレベルのベスト観光村第5位に入るなど、成果をあげることが多い観光村としても知られています。また、チブントゥ観光村は、インドネシア観光・創造経済省による2017年の名誉あるコミュニティ・ベース・ツーリズム（CBT）賞のベスト観光村で2位を受賞しました。
チブントゥ観光村は、クニンガン市から 17 キロ離れたチレマイ山のふもとにあります。この観光村は、田んぼや竹林などの緑豊かな自然の魅力を紹介しています。チブントゥ観光村に入るには、1 人あたり 5,000ルピアの入場料がかかります。この観光村に入ると、すぐに新鮮な山の空気を吸い込むことができます。ここで、ジョギングやサイクリングから観光アクティビティを始めることができます。チブントゥ観光村からそれほど遠くなく、トレッキングで約5分で、ゴンセン滝の美しさを楽しむこともできます。美しいだけでなく、高さ20～25メートルの滝の真下にはプールがあり、泳いだり水遊びをしたりすることができます。
チブントゥ観光村でできるもう 1 つのエキサイティングなアクティビティは、ブジャル・ダユー文化遺産を直接見ることです。この文化遺産は、1967 年に発見され、手斧が入っていた石棺墳墓の形をした古代遺跡です。さらに、1972 年に発見されたサウリプ・キドゥル遺跡からのケレンティングや手斧などの他の品物もあります。チブンツ観光村は、チャレンジ好きな方のために、チブントゥ・オフロード・観光（WOC）もご用意しています。また、ご希望に応じて選択できるオフロード・パッケージは、距離4キロのオフロードと距離6キロのオフロードの2つをご用意しております。オフロードトリップでは、約 4 ヘクタールの面積をカバーするチブントゥ・ゴム農園をトラックで走ります。オフロード以外にも、ATVバイクでゴム農園を20分間巡るアクティビティもあります。宿泊したい人のために、この観光地ではキャンプ場やホームステイも提供しています。
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March
パソナインドネシアです。今日は、ジャンビ州の観光地KHAYANGAN丘をご紹介します。
Sungai Penuhという名前は、聞き慣れないかもしれません。しかし、この地域にカヤンガンの丘という場所があります。ジャンビ州のSungai Penuh県は、緑の丘と肥沃なケリンチ渓谷に囲まれています。Sungai Penuh県が興味深い観光スポットのある地区であることは驚くべきことではありません。カヤンガンの丘は、そこで訪れることができる観光地の一つです。カヤンガンの丘からは、一連の丘の素晴らしい景色を眺めることができます。カヤンガンの丘は、海抜約 2000 メートル、気温は摂氏 20 度に達します。ケリンチ・セブラット国立公園に直接隣接するこの丘は、Sungai Penuh県のビナカリヤ村に位置し、小屋、展望台、トイレ、広い駐車場など、非常に充実した設備が整っています。市内中心部からは離れていますが、ここは人々の疲れを癒してくれる場所です。
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March
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州の観光地PUJON観光村をご紹介します。
東ジャワ州マランへ旅行する人にとって、必ず訪れたいプジョン・キドゥル観光村があります。東ジャワ州マラン県プジョン地区に位置するこの場所では、村で遊んだり、さまざまなエキサイティングなアクティビティを楽しんだり、インスタ映えスポットを見つけたりできます。プジョン観光村を訪れる場合は、早朝に到着し、ニルワナ丘まで約 2.6 キロメートル歩くか、車で 7 分です。ここからは、プジャン村の涼しい空気と美しい日の出を楽しむことができます。
田舎の雰囲気が恋しいですか？文化村にはぜひ立ち寄ってください！。この場所は、地元の集落であり、パウォン・ンデソでさまざまな乳製品を作ったり、バティックやマスクの作り方を学び、ガムランの演奏、学習施設で伝統舞踊を学ぶなど、興味深いアクティビティが楽しめる観光地に変貌しました。学習施設にある書かれたバティックは、お土産になります。最も人気のあるモチーフの種類は、トンボと竹のモチーフです。購入に興味がある場合、書かれたバティックの価格は、約 35 万ルピアから 80 万ルピアです。この観光名所には、ファンタジーランド 4D もあり、アニメーションキャラクターの彫像を備えた美しい庭園が広がり、目を楽しませてくれます。もちろんインスタ映えするフォトスポットもたくさんあります。それだけでなく、ミニシネマなど4次元映画を鑑賞できる施設もあります。
プジョン・キドゥル観光村にはThe Roudh 78もあります。この目的地では、ペイントボール、巨大なボール（ウォーターローラー）の内側から水の上を走るゲーム、ATV、トレイルバイク、スイミングプールなどのエキサイティングなアクティビティを提供しています。プジョン・キドゥル観光村の観光に満足した後、疲れてエネルギーを充電したい人のために、ここには、緑の田んぼを眺めながら食事ができ、東屋か小屋を選べる美しい田んぼカフェがあります。プジョン・キドゥル村には、設備が充実した宿泊施設もあります。
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February
パソナインドネシアです。今日は、インドネシアの代表的なルジャックのさまざまな種類をご紹介します。
インドネシアのグルメツアーに参加しているなら、ルジャックと呼ばれる伝統的なインドネシアのサラダを楽しんでみてください。さまざまな種類の野菜や果物を混ぜ合わせ、スパイスやソースをかけて食べるこの料理は、さまざまな地域で見られ、それぞれに特徴があります。今回は、インドネシアの代表的な様々な種類のルジャックをご紹介します。まず、ルジャック・ウ・グロ・アチェです。ほとんどのルジャックがスライスされたフルーツである場合、このルジャックはココナッツの殻から作られています。ココナッツの若い殻をこそぎ落として洗い、ルジャックの調味料と混ぜてライム果汁をトッピングします。新鮮でボリュームのある味わいです。
ジャカルタにも、独自の特別なルジャクがあります。それはルジャック・ジュヒ・ベタウィと呼ばれています。このルジャックは、発酵過程を経て乾燥させたジュヒまたはイカを主原料として使用します。ジュヒの他に、キャベツ、ジャガイモ、レタス、キュウリ、麺クルプックなどの具材も添えられています。ルジャック・ジュヒには、新鮮なピーナッツソースを上にかけます。
バリ島に来たら、ルジャック・ピンダンソースをぜひ試してみてください。ルジャック・ピンダンソースは、グリーンマンゴー、パパイヤ、グレープフルーツ、ケドンドンなど、さまざまなフルーツのスライスで構成されています。これが、ルジャック・ピンダンソースが一般的なルジャックと異なる点です。一般的にルジャックには、エビペーストソースかピーナッツソースがかかっていますが、この典型的なバリのルジャックには、実際にはピンダン魚の頭のソースがかかっています。特製ソースは甘み、旨み、辛さの三拍子揃った独特の味わいがあります。
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February
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州のBINTAN島をご紹介します。
ビンタンは、リアウ諸島の主要な観光地です。この観光地は、立ち並ぶ高級リゾート、世界クラスのゴルフコース、そして忘れられないほど美しい海岸線で有名です。冒険と娯楽の感覚を体験したい人にとって、ビンタン島は、楽しく思い出に残る休暇を過ごすのに最適な選択肢です。ビンタン島はシンガポールやマレーシアのジョホールバルからのフェリー港の向かいに位置し、ほとんどの観光客は海路で訪れます。世界中からの観光客が注目する様々な観光スポーツイベントが開催されます。例えば、マラソン、トライアスロン、さまざまなエクストリームスポーツ、ゴルフトーナメントなどです。シンガポールからは、シンガポールのタナメラ港からタンジュン・ピナンのスリ・ビンタンプラ港とビンタンリゾートのバンダル・ビンタン・テラニ港まで定期便を提供するフェリーが 3 つあります。マレーシアのジョホールバルからは、ジョホール・バルフェリー港からタンジュン・ピナンのスリ・ビンタンタンジュン・プラ港まで 5 便のフェリーが毎日運航しています。
リアウ諸島の主要な観光地であるビンタン島は、観光地へのアクセスがとても簡単です。フェリー港とリゾートの両方で、タクシー、レンタカー、バスを簡単に見つけることができます。実際、ビンタン島のほとんどのリゾートには、シャトルバスが完備されています。また、二輪車でビンタン島をより快適に探索したい方のために、島内各地でオートバイのレンタルも行っています。
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February
パソナインドネシアです。今日は、東ヌサトゥンガラ州の東スンバの観光地TANGGEDU滝をご紹介します。
東ヌサトゥンガラ州の東スンバ島を旅行する際には、必ず訪れたいタンゲドゥ滝があります。タンゲドゥ滝は、美しい崖の間にあるため、東スンバ島の「グランド・キャニオン」として知られています。場所は、東スンバ島の首都ワインガプ市から約46キロ離れたカナタン地区のタンゲドゥ村にあります。タンゲドゥ滝に行くには、ワインガプから陸路で約 2 時間移動する必要があります。旅行中には、美しい景色が見られます。その後、タンゲドゥ村では、さらに 3 キロのトレッキングが必要です。
タンゲドゥ滝は、毎日午前8時から午後5時まで営業しています。入場券の料金は1人当たり5,000ルピアです。タンゲドゥ滝に到着すると、高さ約8メートルからゴボゴボと水が流れる音が聞こえてきます。異なる川の流れからの 2 つの滝があります。水はとても透明できれいなので、プールの底が青いことがよくわかります。このプールは、かなり広くて浅いので、泳いだり、ボディーラフトをしたりすることができます。
泳ぐだけでなく、写真を撮ってその瞬間を永遠に残すことも忘れないでください。タンゲドゥ滝は、いくつかの興味深い自然の写真背景を提供します。それぞれの背景が独自のイメージを提供します。訪問者は、滝を背景にポーズをとることができます。同様に興味深い写真のアングルは、川の左右の岸の岩崖を背景にすることです。また、周囲に色とりどりの岩のレリーフが施された海水浴場は、美しい写真スポットです。設備としては、レストランやトイレなどを備えた観光スポットです。
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February
パソナインドネシアです。今日は、北マルク州の観光地MOROTAI島をご紹介します。
モロタイ島に行ったことがありますか？北マルクの先端にあるこの隠れた島は、素晴らしい景色に恵まれています。それとは別に、モロタイ島には、過去の非常に興味深い歴史もあります。第二次世界大戦を今でも覚えている地元の人々は、当時のモロタイ島の話をよくします。モロタイ島の名前の由来にはいくつかの説があります。地元住民によると、モロタイの語源は、モロ族の住む場所を意味するモロティアという言葉だということです。しかし、ダグラス・マック・アーサー将軍が「これは私たちの記念碑です」という言葉でこの島を記念したときにモロタイという言葉が生まれたという別の説もあります。地元住民の方言に出会ったとき、その言語はメモリアル語からモロタイ語に進化しました。
モロタイ地元住民に深く根付いている歴史の 1 つは、1944 年 9 月 15 日に連合国が日本軍を攻撃した事件です。この悲惨な戦争の結果、モロタイ諸島やいくつかの島々の海中に数十、おそらくは数百もの飛行機、船舶、その他の戦闘機器の残骸が眠っており、それらは40年代の偉大な太平洋戦争の静かな目撃者となっています。現在、この戦闘機器の残骸は、インドネシア東部の隠れた楽園としても知られるこの島の観光名所となっています。それとは別に、魅力的なサンゴ礁の美しさ、その他の魅力的な海洋生物相により、モロタイ島は水中の美しさを楽しむのに最適な場所となっています。モロタイ島県には合計で約 28 のダイビング・ポイントがあります。また、ミラ海域の戦闘機器の残骸やサンゴ礁、ズム・ズム海域の日本潜水艦の残骸など、歴史的な戦場のニュアンスを再現したダイビング体験を提供するものもあります。
現在、モロタイ島には 53,000 人の住民がおり、訪れる価値のある静かな熱帯の楽園です。そのため、インドネシア政府はモロタイ島を漁業、観光、サービスの中心地として開発する計画を立てています。北マルク州最大の島ハルマヘラの北に位置するモロタイ島には、さまざまな美しいビーチや興味深いダイビングスポットがあります。この島最大の都市は、北にあるダルバです。ダルバからは、南西部のドドラ島、北東部のゴランゴビーチ、北西部のココヤ島、東部のタバイレンゲ島、同じくモロタイ島東部にあるロラサビーチなど、モロタイ島周辺のいくつかの本当に魅力的なビーチを探索できます。海洋観光以外にも、ハルマヘラ周辺のカオ湾近くのダルバからほど近いスム・スム島にしっかりと立っているダグラス・マッカーサー将軍の像など、第二次世界大戦の遺物も数多くあります。また、敏丸という日本の軍艦の沈没船もあります。モロタイ博物館には、地元住民によって収集された第二次世界大戦の遺留品があります。
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February
パソナインドネシアです。今日は、東カリマンタン州の料理BEKEPORライスをご紹介します。
東カリマンタン州クタイを旅行する際は、名物料理であるベケポル・ライスをぜひ味わってみてください。このおいしい料理は、かつては貴族や王の料理として知られていました。当時、ベケポル・ライスは、クタイ国王が来賓の訪問を受けた際によく出される特別メニューでした。クタイ語では、「ベケポル」は「移動する」または「回転する」を意味します。薪ストーブで炊き、均一に火が通るように回転させながらかき混ぜるため、ベケポーライスと呼ばれています。
ベケポル・ライスは、大きな水差しまたは大釜(かま)で、半炊きの米にバジルの葉、唐辛子、ライムジュース、植物油、塩漬けの魚の切り身などを混ぜて薪炭で調理します。ベケポル・ライスは、まだふっくらしていますが、さまざまなスパイスが混ぜられ、油が加えられているため、色は少し薄く油っぽいです。スパイスの香りが食欲をそそる風味豊かな味わいです。
ベケポル・ライスは通常、醤油で味付けした肉、ナスのダヤック玉ねぎ添え、ジェラワット魚（コイ科の淡水魚）、魚の頭とサツマイモと一緒に調理したガンガン・タアサム・クカール、典型的な東カリマンタンの揚げサンバルであるゲンス・ルアンなど、いくつかの補完的なおかずと一緒に食べられます。サンバル・ラジャはベケポル・ライスを食べるのに最適な付け合わせであることを忘れないでください。実はこのサンバルは、揚げナスサンバル、長豆、ニラ、ゆで卵、ハルアン魚（雷魚）、ゆでエビ、クウェニマンゴーの6種類のサンバルを混ぜ合わせて作られているのです。ベケポル・ライスは、クタイのレストランで一皿あたり約 25,000 ～ 30,000 ルピアの価格で販売されています。
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